Sirop de Shiso

Le sirop est une méthode de conservation des plantes - et de leurs propriétés aromatiques - par le sucre. Il peut s'utiliser de différentes manières: dans de l'eau, du lait, chaud ou froid, ou encore en cuisine, sur un fromage blanc, dans un yaourt ou pour agrémenter une recette!

Il y a de quoi être inventif!

détail produit

Ce sirop aux plantes est préparé à partir de shiso pourpre, vert et bicolores fraîchement récolté par mes soins, de jus de citron bio et de sucre de canne roux.

Le shiso, ou Perilla frutescens,  est une plante originaire du Japon à la saveur rafraîchissante, entre la menthe, le basilic, l'agrume, particulièrement le pamplemousse... et même pour le shiso vert, une note de cumin.

Il est utilisé en Asie dans la cuisine, où on lui attribue des vertus anti-inflammatoires et antioxydantes.

Ce sirop est fait sans colorant, sans arômes ajoutés ni conservateur.

Le sirop peut présenter un aspect non homogène. Cela n'altère en rien sa qualité.

Pour une bonne conservation avant ouverture, il est préférable de le stocker à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Après ouverture, il peut se conserver 1 à 2 mois au réfrigérateur.

Conditionnement en bouteilles en verre consignées de 25cl.