Vin nature Rosé - Cuvée Fractale

Déclinée en version rosé, la cuvée Fractale est élaborée selon la méthode traditionnelle à partir d’un assemblage d’Aramon et de Cinsault. Les raisins proviennent de parcelles situées en terrasses à 400 mètres d’altitude, où les vignes plantées en forte densité bénéficient d’un environnement préservé et d’une belle fraîcheur naturelle.

Après 18 mois d’élevage sur lattes, chaque bouteille est travaillée artisanalement, du remuage sur pupitres jusqu’au dégorgement. Fidèle à l’esprit du domaine, ce brut nature zéro dosage ne reçoit ni sucre ni soufre après dégorgement, afin de conserver toute la pureté du fruit et l’expression du terroir.

Produite en très petite quantité, avec environ 1000 bouteilles par an, cette cuvée rosée dévoile un profil délicat, frais et gourmand, porté par de fines bulles et une belle vivacité.

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